Su sektöründeki lüks segmentlere, sürdürülebilirlik dokunuşu
Premium su sektörü sürdürülebilirlik yaklaşımı ile yeniden şekilleniyor. Dünyanın en lüks restoran ve otellerinde, yerinde filtrelenip şişelenen premium su markaları tercih ediliyor. Michelin yıldızlı pek çok restoran artık sadece bu markaları servis ediyor.
Su sektöründe lüks segment, sürdürülebilirlik etkisi ile yeniden şekilleniyor. Lüks restoran ve oteller artık sadece sürdürülebilirlik yolunda yerinde filtrelenip şişelenen markaları servis ediyor. Su talebi arttıkça, plastik kullanımından uzaklaşan, lüks rekabette sürdürülebilirliği esas alan su markaları yükseliyor.
ZEN’E GİDİP EVIAN YA DA SAN PELLEGRINO ISMARLAMAYAMAZSINIZ
CNBC’de yer alan habere göre örneğin artık üç Michelin yıldızlı restoran Zen’e gidip bir şişe Evian ya da San Pellegrino ısmarlayamıyorsunuz. Tek bir seçeneğiniz var. Akşam yemeği set menüsü kişi başı 500 dolar olan Zen’de sadece İsveçli su filtreleme şirketi Nordaq markalı suları içebiliyorsunuz. Restorandaki tüm içecekler ve yiyeceklerde de bu markanın filtreleme sisteminden gelen sular kullanılıyor.
Zen, yerinde filtreleme sağlayan Nordaq marka su kullanan 140 Michelin yıldızlı restorandan sadece biri. Nordaq CEO’su Johanna Mattsson ayrıca 700 lüks otelde de filtreleme sistemlerinin tercih edildiğini söyledi. Nordaq su şişelerinde plastik dönemini bitirmeyi hedefliyor. Şirket su filtreleme sisteminin yanında, rahatlıkla bulaşık makinesinde yıkanıp tekrar kullanılabilmesine imkan veren geniş ağızlı bir şişe tasarımını da müşterilerine sağlıyor.
Tüm dünyada üst segment su markaları sürdürülebilirlik yolunda önemli çalışmalar yapıyor. Yine su filtreleme sistemi sunan Castalie, 700’den fazla otelde müşterilere sunuluyor, Purezza ise 13 ülkede 5,000 noktada satışa sunuluyor.
OTEL FİRMALARI KENDİ MARKALARINI ÇIKARIYOR
Hintli ITC Hotels 140 otelinde tek kullanımlık plastik şişeleri bitirmek için kendi markası SunyaAqua’yı ortaya çıkardı. İsveçli su markası Be WTR da ilgi gören premium özel filtrelenmiş su markaları arasında. Şirket sürdürülebilirlik yolunda şişeleme yaptıkları noktaların en fazla 10 km mesafesinde satış yapma prensibini uyguluyor. Be WTR, Raffles, Pullman ve Sofitel olmak üzere Accor otellerinde müşterilere sunulmak üzere özel bir anlaşmayı çok yeni imzaladı.
patronlarunyasi.com
