Akdeniz ve Orta Avrupa'nın zarif karışımı; her köşesinde başka bir zamanın izlerini taşıyan Zagreb

Kaan İNCİLİ

Bu yazıda size sadece Zagreb’i değil, aynı zamanda zamana direnen taş sokakları, neşeli tramvay çanlarını ve her sabah kahveyle başlayan o telaşsız hayatı anlatacağım.

İlk durak her zaman olduğu gibi şehrin kalbi olan Ban Jelačić Meydanı. Kiremit çatılı binaların arasına saklanmış bu geniş meydan, Zagreb’in ruhunu ilk bakışta sunuyor size. Şehrin en işlek buluşma noktası. Herkes burada birilerini bekler, herkesin yolu buradan geçer. Sadece insanlar değil, zaman da bu meydandan geçiyor gibi.

Buradan yukarı doğru yürüdüğünüzde sizi Gradec ve Kaptol mahallelerinin birleştiği o muhteşem üst şehir bölgesi karşılıyor. Taş döşeli sokaklar, pastel renkli evler, sanat galerileri, ve Arnavut kaldırımları arasında yürürken, sanki Prag’ın romantizmi ile Ljubljana’nın sadeliği arasında bir yerde buluyorsunuz kendinizi.

Şehrin en önde gelen yapılarından St. Mark Kilisesi, hemen gözünüze çarpacaktır. Mozaik çatı kaplamasıyla neredeyse bir tablo gibi durur. Renkli kiremitlerle yapılmış bu çatı Hırvatistan, Zagreb ve Slovenya armalarını taşır. Özellikle akşam ışıklarında bambaşka bir atmosferde izlenmeyi hak eder.

Bir şehri keşfetmenin en keyifli yollarından biri de yukarıdan bakmaktır. Bunun için Lotrščak Kulesi’ne çıkmayı unutmayın. Her gün tam öğle saatinde bu kuleden top atışı yapılır ve bu gelenek 19. yüzyıldan bu yana hiç aksamamıştır. Kulenin tepesinden bakınca, sanki Zagreb avuçlarınızın içinde gibi hissedersiniz.

Ama bu şehirde en az şehir kadar etkileyici olan şey tramvaylardır. O mavi tramvayların çanı çalınca, şehir sanki nefes alıyor. Özellikle sabah saatlerinde, elinde kahvesiyle işine giden insanların arasında bir tramvaya atlayıp şehri yavaşça izlemek, Zagreb’in ne olduğunu size tek başına anlatabilir.

Kahve demişken… Zagreb bir kahve şehridir. İtalya ile yarışacak kadar güçlü bir kafe kültürü vardır burada. Tkalčićeva Caddesi, bunun en güzel örneği. Yan yana dizilmiş butik kafeler, barlar, restoranlar ve hepsi dolu. Çünkü Zagreb’te hayat, kahve eşliğinde konuşularak akar. Dertsiz değil ama telaşsız.

Biraz farklı bir deneyim ararsanız, sizi Ayrılık Müzesi (Museum of Broken Relationships) ile tanıştırmak isterim. Duyguların sergilendiği bu yer, eski aşkların, yarım kalmış hikâyelerin müzesidir. Her bir obje, bir aşkın izini taşır. Belki kendi hikayenizden bir parça da burada sizi bekliyordur.

Alışveriş için uğramanız gereken yer ise Dolac Pazarı. Her sabah kurulan bu geleneksel pazar; taptaze meyveler, ev yapımı reçeller, peynirler ve rengarenk çiçeklerle doludur. Üstü kırmızı şemsiyelerle kaplı tezgahların arasında dolaşırken, sanki bir Avrupa filminin sahnesindesiniz.

Ve elbette Zagreb mutfağı… Hırvat mutfağı deyip geçmeyin. Et ağırlıklı ama deniz ürünlerine de yakın bir kültür. Özellikle strukli isimli yerel börek tarzı yemeği ve kulen adlı baharatlı sosisi mutlaka deneyin. Bir de tüm bunlara eşlik eden bir kadeh yerel şarap ya da rakija eklenince, sofralar ayrı bir keyfe dönüşüyor.

Günübirlik kaçamaklar mı? Elbette var. Plitvice Gölleri, Zagreb’e sadece iki saat uzaklıkta ve belki de doğanın bu kadar şiirsel olduğu ender yerlerden. Sadece bir gün ayırın ve doğanın nasıl resim yapabildiğini görün.

Tatmadan Dönmeyin: Strukli, Kulen, Ajvar, Zagreb Schnitzel, Rakija

Görmeden Dönmeyin: Ban Jelačić Meydanı, St. Mark Kilisesi, Lotrščak Kulesi, Tkalčićeva Caddesi, Museum of Broken Relationships

Ertelemeyeceğiniz tek hayaliniz, sizi farklı ufuklara götürecek yeni seyahatler olsun.

Sevgiyle kalın.

patronlardunyasi.com