Türk Standardları Enstitüsü (TSE), İslami usullere uygun gıda tüketmek isteyenlerin ihtiyacını karşılamak amacıyla, 'helal gıda' adı altında yeni bir standart hazırlıyor. Bu arada bu standarda uygun üretim yapacağına dair belge alan kişi ve işletmelerin denetimi sırasında, gerektiğinde Diyanet İşleri Başkanlığı bünyesinde çalışan bir din adamı hazır bulunacak. TSE Başkanı Kenan Malatyalı, 'Helal Gıda' standardının ilk kez Malezya tarafından hazırlanarak uygulamaya konulduğunu belirten Malatyalı, bu standardın,
İslami usullere uygun hazırlanması gereken gıdaların 'hangi özelliklere sahip olması gerektiği, kesim usulleri, söz konusu gıdaların hazırlanmasında kullanılacak katkı maddeleri ile bu gıdaların servisinin yapıldığı yerlerin sahip olması gereken özellikleri' kapsayacağını söyledi.
Malezya'nın, hazırladığı 'Helal Gıda' standardını İslam Konferansı Teşkilatı (İKT) Dışişleri Bakanları Toplantısı'nda gündeme getirdiğini ve toplantıda bu standardın bütün müslüman ülkelerde yaygınlaştırılmasının dile getirildiğini anlatan Malatyalı, bu dileğin Dışişleri Bakanlığı tarafından TSE'ye iletildiğini anlattı. 'Helal Gıda' standardının, bir gıdanın İslami usullere göre hazırlandığı ve helal olduğu anlamı taşıyacağını belirten Malatyalı, TSE'de Malezya'nın hazırladığı standardın incelendiğini kaydetti.
HELAL GIDA STANDARDI, 2006 SONUNDA UYGULAMADA
Malezya tarafından hazırlanan 'Helal Gıda' Standardının, Türkiye'nin milli değerleri gözönüne alınarak bir Türk standardı haline dönüştürüleceğini vurgulayan Malatyalı, 'Gelecek yılın Temmuz ayına kadar 'Helal Gıda' standardı hazırlanmış olacak. Yıl sonunda ise belgelendirme yapmaya başlayacağız' dedi.
Özellikle son zamanlarda Amerika, Avrupa, Kanada ve Uzak doğu ülkelerine yapılan ihracatlarda 'Helal Gıda' standardının istendiğine vurgu yapan Malatyalı, söz konusu standardın hazırlanmasında bu talebinde etkili olduğu söyledi.
DENETİMLERDE DİN ADAMI DA YER ALACAK
Öte yandan Helal Gıda standardının, TSE tarafından hazırlanan diğer standartlardan bir farkı bulunduğuna işaret eden Malatyalı, bu kapsamda 'Helal Gıda' standardı verilirken ve bu standarda ilişkin denetimler yapılırken, din adamlarından yaralanacaklarını söyledi. Bu konuda Diyanet İşleri Başkanlığı ile diyalog içinde olduklarını kaydeden Malatyalı şunları söyledi: 'Gerektiğinde firma denetimlerine, Diyanet İşleri Başkanlığı
bünyesinde çalışan bir din adamıyla birlikte gidilecek. Bu din adamları söz konusu gıdaların İslami usullere uygun olarak üretilip üretilmediği konusunda bize yardımcı olacak. Biz şimdiye kadar denetimlerimizi mühendislerimizle yapıyorduk. Ancak 'Helal Gıda' belgelendirmesinde ve denetimlerde işin bir de dini boyutunun olması nedeniyle bu işlemleri yapacak teknik ekipde bir de din adamının yer alması gerekiyor. Bu din adamı, kesim yerlerinin, ambalajlamanın, kullanılan katkı maddelerinin dini usullere uygun olup olmadığı
konusunda bize yardımcı olacak.'
GIDA SERVİSİ YAPAN HİZMET SEKTÖRÜ DE BELGE ALABİLECEK
Söz konusu standarda ilişkin belgelendirmenin, hem gıda için hem de gıda servisi hizmeti veren işletmeler için yapılabileceğini anlatan Malatyalı, 'söz gelimi lokantalar, 'Helal Gıda' belgesi alabilecek. Böylece bir müslüman, yabancı bir ülkede bu belgeye sahip lokantalarda veya yiyecek servisi yapan yerlerde rahatlıkla yemek yiyebilecek' dedi.
'Helal gıda' belgesi almak isteyen işletmelere bu belge verilirken, beyanın esas alınacağını kaydeden Malatyalı, 'firma ya (ben şu şu malzemeyi şu şekilde kullanacağım) diyecek ya da (buradaki gıdaların tümü helal gıda standardına uygundur) biçiminde bir beyanda bulunacak. Biz de gidip bakacağız, denetimini yapıp o belgeyi vereceğiz. Daha sonrada belge alan kişi ya da kuruluşları