Özellikle 1990'larda günde iki litre suyun tene iyi geldiği, kilo verilmesine ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olduğu, yeterli su içmeyenlerin sağlık sorunu yaşayacağı düşünülüyordu.
Ancak Pennsylvania Üniversitesi'nden Dr. Dan Negoianu ve Dr. Stanley Goldfarb'ın klinik çalışmaları tarayarak vardıkları sonuç, bu kadar çok su içmenin saptanmış herhangi bir yararı olmadığı yönünde. Uzmanlar sıcak ve kuru havalarda su ihtiyacının arttığını, bazı hastalıklardan mustarip olanların fazla sıvıya ihtiyaç duyabileceğini, ancak 'ortalama sağlıklıklı insanlar için böyle bir ihtiyaç bulunmadığını' belirtti.