Fuara gelen ziyaretçilere çiğ köfte tattıran firmaların stantlarında kuyruklar oluştu.
Kısa sürede hızla büyüyen ve gelen taleplere cevap verebilmek için bayilik ağlarını genişleten çiğ köfte firmaları, franchising sistemi ile yurt dışına açılmada da cesur davranıyor.
Komagene Franchising sorumlusu Şahin Yanmaz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2004 yılından beri sektörde bulunduklarını ve 42 farklı ilde 235 bayileri olduğunu belirtti.
THY'nin kargosu ile anlaştıklarını ve şu anda THY'nin gittiği her yere ürünlerini gönderebildiklerini ifade eden Yanmaz, ''Şu anda yurt dışına bayilik veriyoruz. Ürünlerimizin ömrünü artı 4 derecede vakumlu paketlerle 4 ile 10 gün uzatabiliyoruz. Köln'de ekim ayında olacağız. Viyana'da iki noktada bulunmak için görüşmeleri sürdürüyoruz. Lübnan'a ürün gönderdik, ürünün iznini aldığımızda oraya da vereceğiz'' dedi.
Bu yıl 250 bayiye ulaşmayı hedeflediklerini söyleyen Yanmaz, Avrupa'da Türkler'in yoğun yaşadığı yerlerde üretime de geçmeyi planladıklarını kaydetti.
''BAYİLİK ALMAK İÇİN SIRADA BEKLEYENLER VAR''
Tatlıses Çiğ Köfte Franchising Sorumlusu Cüneyt Dinç de şu anda 150'ye yakın bayileri olduğunu, 200 tane de bayilik almak için sırada bekleyenler bulunduğunu ifade ederek, ''Taleplere karşılık vermeye çalışıyoruz. Herkes başvuru peşinde'' dedi.
Yönetimin İbrahim Tatlıses'te olduğunu dile getiren Dinç, ''Gurmemiz İbrahim bey. Günlük çiğ köftenin tadına bakar. Hastanede dahi olsa hastaneye çiğ köfte gider. Çiğ köftenin yanında dondurulmuş ürünlerin de tadına bakar'' dedi.
Yurt dışına çıkmayı düşündüklerini bildiren Dinç, franchising bedellerinin 5.900 lira olduğunu, 5 yıllık sözleşme imzaladıklarını kaydetti.
FUARA ÖZEL FRANCHISING BEDELİ
Elazığlı Çiğ Köfteci Ahmet Usta'nın Genel Müdürü Fatih Arslan ise Türkiye'de 20'si İstanbul'da olmak üzere toplam 25 bayileri bulunduğunu, bunun dışında İsviçre, Hollanda ve Fransa'da bayilere sahip olduklarını ifade etti.
Arslan, ''İstanbul'da 50 bayiyi geçmeyeceğiz, 50 tane de şehir dışında hedefliyoruz'' dedi.
Fuara özel 7,500 lira franchising bedeli istediklerini söyleyen Arslan, bunun karşılığında bedelsiz olarak 500 kilo çiğ köfte verdiklerini, bayileri yaya ve araç trafiğinin yoğun olduğu yerleri tercih ettiklerini belirtti.