Patronlar

Necla DALAN

Türkiye'de 29 şehirde 122, yurt dışında 9 ülkede 12 şubesi olan Big Chefs, Uzakdoğu pazarına dünyanın en popüler tatil destinasyonlarından Tayland'ın Phuket adasından açıldı. Şirket yerel ortaklıkla Phuket'teki mağazasını 24 Ocak'ta açtı. Phuket’in lüks alışveriş merkezlerinden Porto de Phuket’te, gastronomi talebinin yoğun olduğu Thalang bölgesinde yer alan BigChefs’in açılışına markanın kurucusu Gamze Cizreli ve 300’ü aşkın davetli katıldı. Restoranın menüsünde Tayland'a özgü lezzetlerin yanında Türk mutfağından lezzetler de sunuluyor.

"BÖLGEDE POTANSİYEL BÜYÜK, DEĞERLENDİRMEK İSTERİZ"

Gamze Cizreli, Uzakdoğu'daki ilk şubelerini açmaktan dolayı mutlu olduklarını ifade etti. Yerel ortaklarıyla Phuket'in en gözde lokasyonunda restoranlarını açtıklarını kaydeden Cizreli, "Burada markalı olarak restoran açan ilk Türk markası biziz. Restoran çok beğenildi, büyük ilgi görüyor. Uzakdoğu'da yeni restoranlar açmayı istiyoruz. Bangkok, Singapur gibi yerlerde çok büyük potansiyel var ama önce Phuket'de gelişmeleri görelim istiyoruz" diye konuştu.

GAMZE CİZRELİ KISA SÜRE ÖNCE YENİ MARKASINI HAYATA GEÇİRMİŞTİ

Gamze Cizreli, meslekte 32, Big Chefs'te ise 18 yılı geride bıraktı. Levaten mutfağına yıllardır büyük ilgisi olduğunu söyleyen Cizreli, son olarak Tarabya'da Doğu Akdeniz'in, Levanten mutfağının mirasını modern tekniklerle buluşturan Kaicy restoranını açtı. Tarabya'daki restoran adını Antakya Arkeoloji Müzesi’nde sergilenen üzerinde Kaicy yazan mozaikten alıyor.

patronlardunyasi.com