Kültür-Sanat

Elif HARMANKAYA 

Marmara Adalar Belediye Başkanı Aydın Dinçer, bağcılığın hem istihdam yaratacağını hem de turizm gelirleriyle bölgenin refahına katkı sağlayacağını belirterek, uzun vadeli ve sürdürülebilir bir turizm anlayışının önemine vurgu yaptı.

Etkinlik süresince gerçekleştirilen panellerde, bağcılık ve yerel biyoçeşitliliğin korunmasının önemi öne çıktı. Miras Bağları Korunması Projesi’nde konuşan Sabiha Apaydın ve Gözdem Gürbüzatık, yerel üzümlerin korunmasının bölge için hayati olduğunu ifade ettiler. TÜRSAB Gastronomi İhtisas Komitesi Başkanı Erdal Çeri, bağ turizminin sezonu uzatma potansiyeline dikkat çekti. Özellikle Ağustos ve Ekim aylarında deniz turizmi ile birlikte bağ rotalarının cazip birer alternatif sunduğunu belirtti.

Beslenme ve diyet uzmanı Taylan Kümeli, etkinlikte üzümün çeşitli halleri ve sağlık üzerindeki faydaları hakkında bilgi verdi. Kümeli, üzümün vitamin ve antioksidan bakımından zengin bir ürün olduğunu, özellikle kalp sağlığına olan olumlu etkilerini vurguladı.

Etkinliğin organizatörlerinden Slow Food Marmara Topluluğu kurucusu Ebru Koralı, Alp Törüner, Gamze Sezer ve İlhan Bortaçina'nın katkılarıyla birçok şef, sommelier, turizm yazarı ve dijital içerik üreticisi Avşa’da bir araya geldi. Büyülübağ’da, Şef Saim Eser tarafından Marmara Adaları’nın antik mutfak kültürüne dayanan bir akşam yemeği sunuldu. Menüde, Slow Food Arc of Taste listesine giren Garos, tuzlu sardalya, pembe karides ve ada zeytinyağlıları gibi yerel lezzetler büyük beğeni topladı. Ayrıca, Balıkesir’in ödüllü peynirleri, özellikle kirli hanım, mihaliç ve kelle peynirleri de dikkat çekti.

Etkinliğin son günü Balıkesir kahvaltısıyla başladı. Adil Çamur moderatörlüğünde düzenlenen panelde, Nazım Tanrıkulu adaların şifalı bitkilerini, Elif Gözler Çamur ise Slow Food Arc of Taste işaretli garosu tanıttı. Panelden sonra, katılımcılar yarım saatlik bir deniz yolculuğuyla Marmara Adası’na geçti. Avni & Jale Özkan Marmara Adalar Müzesi’ni ziyaret ederek bölgenin tarihi zenginlikleri keşfedildi. Günün sonunda, Birol Restaurant’ta Marmara Denizi’nin lezzetli midyeleri ve patlıcan böreği ile hazırlanan bir akşam yemeği sunuldu.

“Bir Başka Avşa” etkinliği, Avşa’nın bağcılık, gastronomi ve kültürel zenginliklerini bir araya getirerek, adanın turizmde yeni bir cazibe merkezi olma yolunda önemli bir adım attı.

patronlardunyasi.com