Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, bu yumurtaların üretim maliyetlerinin arttığını, üretici ve süpermarketlerin ekonomik olarak beyaz yumurtalara yönelmeyi tercih ettiğini belirtti.
Schönecke, kahverengi tavukların, beyaz tavuklardan daha fazla yem tükettiği için üretim maliyetlerinin daha yüksek olduğunu belirterek daha pahalı olduğunu vurguladı.
Yeni düzenlemenin 5 yıl içinde tamamlanması bekleniyor. Ancak, kahverengi yumurtalar yine de çiftliklerden temin edilebilecek.
Yumurta renginin, besin değerini etkilemediği de bilimsel olarak kanıtlandı.
patronlardunyasi.com