TAB Gıda’dan Arby’s açıklaması: Kanatlı eti bizden değil, numune alınan ekipmandan kaynaklı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tağşiş listesinde TAB Gıda’ya ait Arby’s de yer almış, pişmiş dana eti numunesinde kanatlı eti tespit edilmişti. TAB Gıda’dan yapılan açıklamada, “Numune alınırken, ortak ekipman kullanımı sebebiyle et ürününe tavuk geninin bulaşma ihtimalinin yüksek olduğunu tespit ettik. Numune alım işleminin usule uygun olarak tekrarlanmasını istedik. Yargı süreci yaklaşık bir yıldır devam ediyor” denildi.
TAB Gıda’nın açıklamasında şu ifadeler yer aldı:
“Arby's restoranlarında da hem et (Roast Beef, Kaburga, Biftek eti gibi) hem de tavuk etli ürünler (Roast Chicken, kaplanmış tavuk ürünleri gibi) misafirlerimize sunulmaktadır. Bu gibi hammaddeler, bazı menülerde aynı sandviç içinde de dizayn edilerek misafirlerimize sunulduğundan tüm ürünler ortak mutfakta hazırlanmaktadır.
NUMUNE ALINAN EKİPMANDAN BULAŞMIŞ
06 Kasım 2023 tarihinde Kayseri Melikgazi İlçe Tarım Müdürlüğü'ne bağlı kontrol görevlileri analiz etmek amacıyla, restoranımızdan "Roast Beef" ürününü numune olarak almıştır ve 26 Ocak 2024 tarihinde analiz sonucuna göre üründe "kanatlı (tavuk) eti" bulunduğu tarafımıza bildirilmiştir.
Bunun üzerine gerekli incelemeleri yaptığımızda, numune alınırken, ortak ekipman kullanımı sebebiyle et ürününe tavuk geninin bulaşma ihtimalinin yüksek olduğunu tespit ettik.
YARGI SÜRECİ 1 YILDIR SÜRÜYOR
Bu doğrultuda, numune alım işleminin usule uygun olarak tekrarlanmasını istedik. 08 Şubat 2024 tarihinde Kayseri Tarım İl Müdürlüğü'ne, 09 Şubat 2024 tarihinde ise Ankara Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü'ne yazılı olarak gerekli başvurularımızı yaptık. Ayrıca, durumun soruşturulması için ilgili adli merciiler nezdinde de gerekli başvuruları gerçekleştirdik. Konuyla ilgili yargı süreci yaklaşık bir yıldır devam ediyor.
KANATLI ETİ YOK
Arby's markamızda kullandığımız Pişmiş Dana Et" (Roast Beef) ürünümüzün yüzde yüz dana etinden üretildiğini ve ürünümüze herhangi bir kanatlı et karışımının söz konusu olmadığını tekrar belirtmek isteriz.”
patronlardunyasi.com
