ABD'de restoranda robot şefler çalışmaya başladı

Amerika Birleşik Devletleri’nin California eyaleti merkezli fast casual restoran zinciri Chipotle, müşteri şikayetlerini dikkate alarak bir adım daha attı ve insan çalışanlarının iş yükünü azaltmak için robotları devreye sokmaya karar verdi. Şirket, California’daki bazı şubelerinde otomasyon sistemlerini kullanmaya başlayacağını duyurdu.

Yeni teknoloji, özellikle guacamole ve kase hazırlama süreçlerini hedef alıyor. İlk olarak, Autocado isimli guacamole hazırlama robotu sahneye çıkıyor. Bu robot, avokadoları kesip, çekirdeklerini çıkarıp ve kabuklarını soyarak ortalama 26 saniye içinde işlem tamamlıyor. Sonrasında guacamole, personel tarafından elle ezilerek hazırlanıyor. 

Genellikle Chipotle olarak bilinen Chipotle Mexican Grill, Inc., müşterinin önünde sipariş üzerine hazırlanan kaseler, tacolar ve Mission burritoları konusunda uzmanlaşmış Chipotle, Autocado'nun guacamole hazırlama süresini yüzde 50 oranında azaltacağını belirtiyor.

Son zamanlarda, çalışanların kaselerde eksiklik yaptığına dair sosyal medyada yayılan şikayetlerin ardından, otomasyona geçiş sektörde yaygın bir eğilim haline geldi. Eğer bu pilot program başarılı olursa, gelecekte robotların yerel Chipotle şubelerinde de yer alması bekleniyor.

patronlardunyasi.com